ممانعت از ورود بیش از ۸ تن شیر خام غیرمجاز به چرخه فرآوری لبنی در زاهدان

مدیرکل دامپزشکی سیستان و بلوچستان گفت: با اقدام به‌موقع اداره دامپزشکی شهرستان زاهدان، محموله‌ای شامل شیر خام غیربهداشتی و فاقد مجوز، پیش از ورود به چرخه مصرف انسانی توقیف و معدوم شد.

سرگزی در گفت و گو با خبرنگار پایگاه خبری اخبار سیستان و بلوچستان ابراز داشت: هم‌زمان با اجرای طرح تشدید نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی در استان سیستان و بلوچستان با هدف صیانت از سلامت عمومی، محموله‌ای بالغ بر ۸ تن شیر خام فله‌ای که فاقد هرگونه مجوز بهداشتی و قانونی بود، در مسیر انتقال به یکی از مراکز فرآوری محصولات لبنی زاهدان شناسایی و توقیف شد.

وی افزود: این محموله که به‌صورت فله‌ای و بدون بارنامه و مجوز بهداشتی دامپزشکی از شهرستان بیرجند به زاهدان حمل می‌شد، توسط اکیپ‌های نظارت دامپزشکی با همکاری مرکز بهداشت شهرستان رهگیری گردید. بلافاصله پس از توقف محموله، با حضور کارشناسان دامپزشکی، بهداشت و نماینده دستگاه قضایی، نمونه‌برداری جهت انجام آزمایش‌های فیزیکی و شیمیایی در آزمایشگاه مرجع انجام شد.

سرگزی ادامه داد: بر اساس نتایج به‌دست‌آمده، شیر خام مذکور غیربهداشتی و فاقد شرایط مصرف انسانی تشخیص داده شد. در پی آن، با صدور دستور قضایی، کل محموله معدوم‌سازی گردید.

مدیرکل دامپزشکی استان خاطرنشان کرد: کارشناسان دامپزشکی با هشدار نسبت به مخاطرات استفاده از فرآورده‌های خام دامی ناسالم اعلام کردند که هرگونه قصور یا سودجویی در زنجیره تولید و توزیع مواد غذایی منجر به برخورد قانونی خواهد شد و این نظارت‌ها با جدیت و به‌صورت مستمر در سراسر استان ادامه دارد.

گفتنی است: اداره‌کل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان با تأکید بر اهمیت سلامت فرآورده‌های لبنی، نکات زیر را به شهروندان و بهره‌برداران یادآور شد:

از خرید و مصرف شیر خام فله‌ای جداً خودداری شود. این محصولات می‌توانند ناقل بیماری‌های خطرناک مشترک انسان و دام از جمله تب مالت، سل، تب کیو و بروسلوز باشند.

تنها شیر پاستوریزه و استریلیزه با بسته‌بندی بهداشتی و دارای اطلاعات تولید، انقضا قابل اطمینان است. برخی میکروب‌ها با جوشاندن نیز به‌طور کامل از بین نمی‌روند.

حمل و نگهداری شیر خام باید در دمای مناسب (۴ درجه سانتی‌گراد)، با ظروف استیل یا پلاستیکی استاندارد، و تحت مجوز رسمی انجام شود. تخلف از این موارد، تهدید مستقیم برای سلامت عمومی به‌شمار می‌رود.

اداره‌کل دامپزشکی از مردم خواست در صورت مشاهده هرگونه حمل یا عرضه مشکوک شیر و سایر فرآورده‌های خام دامی، مراتب را از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۲ اطلاع دهند.