معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان گفت: امسال برای اولین بار، پایش اثربخشی طرح غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک از طریق نمونه برداری از نان و آرد نانوایی ها، در سطح عرضه اجرایی شده است.

دکتر رضا کیخا، در گفت و گو با خبرنگار پایگاه خبری سیستان و بلوچستان عنوان کرد: این طرح، در سه مرحله انجام می شود و در مجموع نمونه ها بصورت تصادفی از سطح عرضه اخذ و ارزیابی می شوند.

وی افزود: تاکنون نزدیک به ۶۰ درصد طرح در منطقه تحت پوشش به انجام رسیده و نمونه ها توسط آزمایشگاه کنترل غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زاهدان آزمون شده اند.

کیخا ادامه داد: غنی سازی آرد با آهن و اسید فولیک با هدف کاهش میزان مبتلایان به کم خونی ناشی از فقر آهن در کشور، به عنوان یک طرح ملی در دهه ۸۰ آغاز شد